Aangepast recept, het origineel is hier te vinden: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R665316/stoofperen Ik had in ieder geval 14 peertjes nodig voor het Kerstdiner, voor ieder één, en met iets meer dan 1 zak (à 1,5kg) kwam ik goed uit: zo kon ik de mooiste kiezen! Ingrediënten 1-2 kg peren, Gieser-Wildeman 2 flessen rode wijn, Merlot schil van 1 citroen 12 kruidnagels 2 blaadjes laurier 6 kardemom zaden, groen1 1-2 steranijs1 120gr kristalsuiker water, klein beetje Bereiding Haal met een dunschiller voorzichtig stukjes schil van de (gewassen) citroen af.