10

Gietijzer en emaille

Heerlijk, koken met zo’n mooie zware gietijzeren pan. Laag pitje eronder en het gerecht kan de hele dag sudderen tot het een ons weegt.
Toen ik nog student was heb ik ooit een gietijzeren Stoofpan bij de Hema gekocht. Ik was er zuinig op en iedere keer nadat in de pan had gebruikt wreef ik er weer een dun laagje olie in. Zo bleef ook de binnenkant mooi.

Helaas op een dag kwam er een barst in de pan (waarschijnlijk een val niet overleefd). Sindsdien ben ik op zoek naar de ideale stoofpan.

De pannen zelf zijn allemaal niet zo’n probleem; er is er eentje voor ieder budget (Le Creuset blijft toch prachtig).

Mijn probleem ligt vooral bij de deksels. Mijn mooie Hema pan had geen ‘open’ schroefje in de deksel, alles was netjes weggewerkt achter een laag anti-aanbak, maar alle pannen die ik tot nu toe heb gezien (incl. de befaamde Le Creuset) hebben allemaal een open-en-bloot schroefje: dit gaat toch roesten?

Afgelopen donderdag ben ik uiteindelijk voor 30 euro bij de Hema geslaagd: een mooie pan met een open schroefje.

Eens kijken hoe lang dit schroefje ‘schoon’ blijft!

Comments 10

  1. Pingback: Bœuf Bourgignon / Stoofpotje – mix & match recept (nl) | Leonieke.Net

  2. Pingback: Leonieke Net | Bœuf Bourguignon | Stoofpotje – mix & match recept (nl)

  3. Pingback: Seizoensstatistieken – gietijzer en emaille pannen! | Leonieke Net

  4. Pingback: Bœuf Bourguignon | Stoofpotje – mix & match recept (nl) | Leonieke Net

Leave a Reply